如何給自己的奶茶店一個準確的定位？

2018-10-29 17:13:19    瀏覽次數：    作者： 廣州咕嚕咕嚕官網

  開店首先要給自己一個準確的定位，確定今后的發展方向和要走的路線，定位重要嗎？當然重要了，沒有定位的店就像盲頭蒼蠅，什么都做，但什么都不精，給人的感覺就是沒有店鋪特色，松松散散，但是你有一個明確的定位之后，消費者也會有個立體的印象。那么怎么給自己的奶茶店進行一個定位呢？

  要面對廣大消費者，對于餐飲行業來說，消費者的體驗最重要，我們服務的對象是怎樣的消費群體，這類消費群體很大程度就決定了產品的定位，好比說，奶茶一般面向的是年輕人，比如學生，而咖啡則面向的是青年人，比如白領。

  產品的消費情況，正如上面所打的比喻，喝奶茶的學生居多，學生的消費能力自然是比不上成年人的，所以在價格上考慮到消費群體的消費能力，不能設太高。但是并不是說我們為了迎合這一消費群體而放棄其他的消費人群，要研制不同定位的產品，多樣化發展。消費者都愛新鮮，產品不能太單一，要不斷的在市場上找靈感，研發新的產品。

  層次感，根據不同的消費者研制不同層次的產品，想要融入大環境，就得要有層次，怎么說呢？還是取決于消費群體，如果你的消費群體多數是些高端客戶，那么就要有等同檔次的產品和價格，畢竟消費高的人是不屑于喝十幾塊的奶茶。如果你的消費群體都是些消費平平的人，那么價格就要調的合適一些。

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